Catering

Gör det lätt för er, låt oss hjälpa till med maten till er fest allt från enstaka rätter till buffér och tapas. Minsta antal för catering är 8 portioner, högsta antal är 600 portioner. Här finner du ett urval av vad vi kan erbjuda för catering.

Allergier? Kontakta oss för mer information, så hjälper vi dig sy ihop en meny som passar.

Buffé

I samtliga bufféer ingår alltid grönsallad, tomat & löksallad i portionsglas samt hembakat bröd & smör.

325 SEK/per person

Välj två alternativ:

1. Vitlöksdoftande potatisgratäng (varm)
2. Krämig potatissallad med dill, gräslök & persilja
3. Soyarostade morötter med nötter & friterad grönkål
4. Caesarsallad naturell på romansallad & parmesan
5. Pastasallad med mozzarella, tomat & oliver
6. Marinerade rotfrukter med citrusvinegrette, solros & lökfrön

Välj tre rätter:

7. Rostade grönsaksbiffar med picklad rödlök
8. Rieslingbakad lax med citronzest & syrad dill
9. Kycklingspett med dijon, vitlök & Wapnöyoghurt
10. Dragon & citronkyckling med citrusdressing
11. Lammfärsbiffar från Vadets gård fyllda med Småländsk prästost 
12. Kallrökt lammstek från Vadets gård i Torskinge
13. Långbakad högrev från Gunnarsbo i rött vin med persilja & timjan

(Kött/kyckling/fiskmängden är alltid en sammanlagd tillagad vikt av 180 gram per portion, dvs väljer ni 2 sorter är det 90 gram per sort, 3 sorter 60 gram per sort)

Välj en paj:

14. Västerbottenspaj med picklad fänkål
15. Kantarellpaj med rödlöksmarmelad
16. Ädelostpaj med fikon
17. Laxpaj med ägg, räkor & dill

Välj två såser:

18. Aioli
19. Bearnaise
20. Rödvinssås (varm)
21. Pepparsås (varm)

Tillval

Ostbricka:

En god ostbricka med kex & hemlagad sylt | 75 SEK/portion

Desserter:

• Citronkaka med italiensk maräng | 65 SEK
• Ostkaka från Stella i Pilås med sylt & lättvispad grädde | 85 SEK
• Cheesecake med bär | 55 SEK
• Brownie med färskostcreme, citronzest & kardemumma | 60 SEK

Smörrebröd:

Minimum antal för beställning: 4 st 
Deadline för beställning: 3 dagar innan

Våra smörrebröd: 
1. Panerad gös med citronkräm & syrad dill | 89 SEK
2. Ägg & råkor med dillmajonnäs | 89 SEK
3. Kalvfärsbiff från Gunnarsbo med rödlöksmarmelad | 56 SEK
4. Kyckling med äpple & fånkål | 56 SEK
5. Ambrosisa rödkittsost med rökt rådjur & ölchutney | 74 SEK
6. Småländsk prästost med senapskräm &
picklad gurka | 56 SEK
7. Äggröra med gräslök & bakad grönkål | 49 SEK
8. Småländsk bakad leverpastej med lökringar
& pepparrot | 30 SEK
9. Gubbröra smaksatt med ardbegwhisky | 74 SEK

Villkor och leverans:

Här kan du ta del av våra villkor och avbokningsregler för catering.

Vid hyra av personal så tillkommer förutom hyreskostnaden ytterligare 12% på samtliga maträtter, då momsen blir 25%.

Stort tack
för alla era röster!

Vi är otroligt stolta och tacksamma för priset “Årets Whiskykrog 2019” och firandet fortsätter sedan under hela november månad.

Varmt välkomna till Wärdshuset i Bredaryd – Där Småland är som godast!