Catering
Gör det lätt för er, låt oss hjälpa till med maten till er fest allt från enstaka rätter till buffér och tapas. Minsta antal för catering är 8 portioner, högsta antal är 600 portioner. Här finner du ett urval av vad vi kan erbjuda för catering.
Buffé
I samtliga bufféer ingår alltid grönsallad, tomat & löksallad i portionsglas samt hembakat bröd & smör.
380 SEK/per person
Välj två alternativ:
1. Vitlöksdoftande potatisgratäng (varm)
2. Krämig potatissallad med dill, gräslök & persilja
3. Soyarostade morötter med nötter & friterad grönkål
4. Caesarsallad naturell på romansallad & parmesan
5. Pastasallad med mozzarella, tomat & oliver
6. Marinerade rotfrukter med citrusvinegrette, solros & lökfrön
Välj tre alternativ:
7. Rostade grönsaksbiffar med picklad rödlök
8. Rieslingbakad lax med citronzest & syrad dill
9. Kycklingspett med dijon, vitlök & Wapnöyoghurt
10. Dragon & citronkyckling med citrusdressing
11. Lammfärsbiffar från Vadets gård i Torskinge fyllda med Småländsk prästost
12. Varmrökt lammstek från Vadets gård i Torskinge
(Kött/kyckling/fiskmängden är alltid en sammanlagd tillagad vikt av 180 gram per portion, dvs väljer ni 2 sorter är det 90 gram per sort, 3 sorter 60 gram per sort)
Välj en paj:
13. Västerbottenspaj med picklad fänkål
14. Kantarellpaj med rödlöksmarmelad
15. Ädelostpaj med fikon
16. Laxpaj med ägg, räkor & dill
Välj två såser:
17. Aioli
18. Bearnaise
19. Rödvinssås (varm)
20. Pepparsås (varm)
Tillval
Ostbricka:
En god ostbricka med kex & hemkokt sylt | 75 SEK/per person
Desserter:
• Citronkaka med italiensk maräng | 75 SEK
• Ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde | 85 SEK
• Cheesecake med bär | 70 SEK
• Brownie med färskostcreme, citronzest & kardemumma | 70 SEK
Smörrebröd:
Minimum antal för beställning: 6 st per variant
Deadline för beställning: 3 dagar innan
Våra smörrebröd:
1. Panerad gös med citronkräm & syrad dill | 89 SEK
2. Ägg & räkor med dillmajonnäs | 89 SEK
3. Kalvfärsbiff från Gunnarsbo med rödlöksmarmelad | 56 SEK
4. Kyckling med äpple & fänkål | 56 SEK
5. Rosa-Lina rödkittsost med rökt rådjur & ölchutney | 74 SEK
6. Småländsk prästost med senapskräm &
picklad gurka | 56 SEK
7. Äggröra med gräslök & bakad grönkål | 49 SEK
8. Småländsk bakad leverpastej med lökringar
& pepparrot | 30 SEK
9. Gubbröra smaksatt med ardbegwhisky | 74 SEK
Villkor och leverans:
Här kan du ta del av våra villkor och avbokningsregler för catering.
Vid hyra av personal så tillkommer förutom hyreskostnaden ytterligare 12% på samtliga maträtter, då momsen blir 25%.
