- 2024 © Wärdshuset I Bredaryd
- /
- 0370-803 20
- /
- bokning@wardshusetbredaryd.se
Á la carte
Serveras måndag-fredag 17.00-22.00 samt lördag 16.00-22.00.
På Wärdshuset äter du god och vällagad mat utan krusiduller. Råvarorna kommer från närliggande gårdar som vi känner väl till.
Producenter som vi vet tar väl hand om sina djur och är stolta över sitt livsval som bonde.
Vi serverar nötkött från Gunnarsbo i Dalstorp, lammkött, ägg & grönsaker från Vadet i Torskinge och griskött från Grevbäcks prästgård.
Fantastiska råvaror som är grunden till våra menyer.
Menyer med inspiration från mat- och dryckesresor i Skottland och Frankrike tillsammans med en rejäl dos av Småland.
Förrätter
Kvällens ost med hemkokt whiskymarmelad 70 SEK
Gräddig soppa på traktens kantareller med smak av trappistöl 175 SEK
Sallad på rökt lammstek & confiterade betor från Vadet gård med dijonvinägrett samt rostad malt 155 SEK
Charkplankan – våra favoriter med goda tillbehör 179 SEK
Varmrätter
Ölbakad Fish ’n’ Chips på torskrygg med tartarsås, ärtpuré & pickles 235 SEK *mini 165 SEK
Wärdshusschnitzeln – en klassiker hos oss på fläskkött från Grevbäcks prästgård med alekryddsmör, porterreduktion, pommes & grillad citron 279 SEK *mini 229 SEK
Köttbullar på färs från Grevbäcks prästgård & Gunnarsbo med potatispuré, gräddsås, mormorsgurka & råröda lingon 215 SEK *mini 145 SEK
Ölkaramelliserad, långbakad karré från Grevbäcks prästgård med hasselbackspotatis, rödkål, grönkålschips & friterad janssonskrokett samt picklat äpple 335 SEK
Naturplankan med rostad grönsakspuck, picklad rödlök, sparris & bearnaise 239 SEK
Laxplankan – färskölsmarinerad lax med brynt
smörhollandaise, grillad citron & sparris 310 SEK *mini 245 SEK
Fläskfiléplankan – på kött från Grevbäcks
prästgård med rökt sidfläsk från samma gård,
bearnaise, svampsås & kryddsmör smaksatt med
vår egen öl 298 SEK *mini 245 SEK
Oxfiléplankan – originalet med oxfilé från Småländska gårdar, rökt sidfläsk från Grevbäcks prästgård, bearnaise, svampsås & kryddsmör smaksatt med vår egen öl 398 SEK
Gott efter maten
En kula av husets sorbet 45 SEK
Hemlagad ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde 110 SEK
Death by chocolate med glöggsyrup & saffransglass 125 SEK
Vår egen tryffel 25 SEK/st
Irish Coffee 5cl 135 SEK
Scottish Coffee 5cl 150 SEK
Swedish Coffee 5cl 150 SEK
* Minimenyn – för dig som är liten i maten & äter mindre portioner
Om du ringer till oss innan ditt besök och förbeställer din mat kan vi lösa de flesta av våra rätter fria från just din allergi.
