Á la carte
Serveras måndag-fredag 17.00-22.00 samt lördag 16.00-22.00.
På Wärdshuset äter du god och vällagad mat utan krusiduller. Råvarorna kommer från närliggande gårdar som vi känner väl till.
Producenter som vi vet tar väl hand om sina djur och är stolta över sitt livsval som bonde.
Vi serverar nötkött från Gunnarsbo i Dalstorp och Hagshultskossorna utanför Skillingaryd, lammkött, ägg samt grönsaker från Vadet i Torskinge och griskött från Grevbäcks prästgård.
Fantastiska råvaror som är grunden till våra menyer.
Menyer med inspiration från mat- och dryckesresor i Skottland och Frankrike tillsammans med en rejäl dos av Småland.
Förrätter
Kvällens ost med hemkokt whiskymarmelad 70 SEK
Räkröra toppad med whiskygravad lax & smörstekt toast 155 SEK
Charkplankan – våra favoriter med goda tillbehör 155 SEK
Smörrebröd på rökt lamm från Vadet gård med pepparrot, picklade lingon & kantareller 155 SEK
Varmrätter
Ölbakad Fish ’n’ Chips på torskrygg med tartarsås, ärtpuré & pickles 235 SEK *mini 165 SEK
Wärdshusschnitzeln – en klassiker hos oss på fläskkött från Grevbäcks prästgård med alekryddsmör, porterreduktion, pommes & grillad citron 279 SEK *mini 229 SEK
Pulled beef-burgare på nöt från Hagshultskossorna med ölkaramelliserad lökchutney, aioli, pommes & coleslaw 198 SEK
Skeppshultspannan – Shepherds pie på kalv från Dalstorp med rödvinsreduktion, svamp & syltlök 255 SEK
Naturplankan med rostad grönsakspuck, picklad rödlök, sparris & bearnaise 239 SEK
Laxplankan – färskölsmarinerad lax med brynt
smörhollandaise, grillad citron & sparris 310 SEK *mini 245 SEK
Fläskfiléplankan – på kött från Grevbäcks prästgård med rökt sidfläsk från Lulles chark i Sävsjö, bearnaise, whiskypepparsås & kryddsmör 298 SEK *mini 245 SEK
Oxfiléplankan – originalet med oxfilé från Småländska gårdar, rökt sidfläsk från från Lulles chark i Sävsjö, bearnaise, whiskypepparsås & kryddsmör 398 SEK
Gott efter maten
En kula av husets sorbet 45 SEK
Vår egen whiskyglass med kardemummakokt äpple 75 SEK
Hemlagad ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde 110 SEK
Klassisk Crème Brülée 110 SEK
Vår egen tryffel 25 SEK/st
Irish Coffee 5cl 135 SEK
Scottish Coffee 5cl 150 SEK
Swedish Coffee 5cl 150 SEK
* Minimenyn – för dig som är liten i maten & äter mindre portioner
Om du ringer till oss innan ditt besök och förbeställer din mat kan vi lösa de flesta av våra rätter fria från just din allergi.
