Á la carte
Serveras måndag-fredag 17.00-22.00 samt lördag 16.00-22.00.
På Wärdshuset äter du god och vällagad mat utan krusiduller. Råvarorna kommer från närliggande gårdar som vi känner väl till.
Producenter som vi vet tar väl hand om sina djur och är stolta över sitt livsval som bonde.
Vi serverar nötkött från Gunnarsbo i Dalstorp & Dackebygdens kött, lammkött, ägg samt grönsaker från Vadet i Torskinge och griskött från Grevbäcks prästgård.
Fantastiska råvaror som är grunden till våra menyer.
Menyer med inspiration från mat- och dryckesresor i Skottland och Frankrike tillsammans med en rejäl dos av Småland.
Förrätter
Kvällens ost med hemkokt whiskymarmelad 89 SEK
Soppa på flodkräftor från pappa Bergman med toast & kräftaioli samt krasse från Friland 165 SEK
Höstskörd från Friland & Vadet gård med svartrökt sidfläsk från Lulles, Gammel Knas & ölkrutonger 145 SEK
Charkuterier – våra favoriter av chark & ost med goda tillbehör 189 SEK
Varmrätter
Ölbakad Fish ’n’ Chips på torskrygg med tartarsås & pickles 235 SEK *mini 165 SEK
Wärdshusschnitzeln – en klassiker hos oss på fläskkött från Grevbäcks prästgård med alekryddsmör, porterreduktion, pommes & grillad citron 299 SEK *mini 229 SEK
Småländska isterband med dillstuvad potatis, inlagda betor & whiskysenap 215 SEK
Skeppshultspannan – Bookmaker toast på småländsk oxfilé med pepparrot, whiskysenapskräm & gravad äggula 245 SEK
Naturplankan med Wärdshusets ugnsbakade höstskörd, picklad rödlök, sparris & bearnaise 239 SEK
Laxplankan – färskölsmarinerad lax med brynt
smörhollandaise, grillad citron & sparris 315 SEK *mini 245 SEK
Fläskfiléplankan – på kött från Grevbäcks prästgård med rökt sidfläsk från Lulles i Sävsjö, bearnaise, whiskypepparsås & kryddsmör 298 SEK *mini 238 SEK
Oxfiléplankan – originalet med oxfilé från Småländska gårdar, rökt sidfläsk från från Lulles i Sävsjö, bearnaise, whiskypepparsås & kryddsmör 435 SEK
Gott efter maten
Hemlagad sorbet 50 SEK
Whiskystekta kardemummaäpplen med kanelglass & drafcrumble 110 SEK
Hemlagad ostkaka med karamelliserad plommonsylt & lättvispad grädde 110 SEK
Beer Brülée – vår ölsmaksatta Crème Brülée 110 SEK
Vår egen tryffel 25 SEK/st
Irish Coffee 5cl 155 SEK
Scottish Coffee 5cl 165 SEK
Swedish Coffee 5cl 165 SEK
* Minimenyn – för dig som är liten i maten & äter mindre portioner
Om du ringer till oss innan ditt besök och förbeställer din mat kan vi lösa de flesta av våra rätter fria från just din allergi.
