Catering
Gör det lätt för er, låt oss hjälpa till med maten till er fest allt från enstaka rätter till buffér och tapas. Minsta antal för catering är 15 portioner, högsta antal är 600 portioner. Här finner du ett urval av vad vi kan erbjuda för catering.
Buffé
I samtliga bufféer ingår alltid grönsallad, tomat & löksallad i portionsglas samt hembakat bröd & smör.
380 SEK/per person
Välj två alternativ:
1. Vitlöksdoftande potatisgratäng (varm)
2. Krämig potatissallad med dill, gräslök & persilja
3. Soyarostade morötter med nötter & friterad grönkål
4. Caesarsallad naturell på romansallad & parmesan
5. Pastasallad med mozzarella, tomat & oliver
6. Marinerade rotfrukter med citrusvinegrette, solros & lökfrön
Välj tre alternativ:
7. Rostade grönsaksbiffar med picklad rödlök
8. Rieslingbakad lax med citronzest & syrad dill
9. Kycklingspett med dijon, vitlök & Wapnöyoghurt
10. Dragon & citronkyckling med citrusdressing
11. Lammfärsbiffar från Vadets gård i Torskinge fyllda med Småländsk prästost
12. Varmrökt lammstek från Vadets gård i Torskinge
(Kött/kyckling/fiskmängden är alltid en sammanlagd tillagad vikt av 180 gram per portion, dvs väljer ni 2 sorter är det 90 gram per sort, 3 sorter 60 gram per sort)
Välj en paj:
13. Västerbottenspaj med picklad fänkål
14. Kantarellpaj med rödlöksmarmelad
15. Ädelostpaj med fikon
16. Laxpaj med ägg, räkor & dill
Välj två såser:
17. Aioli
18. Bearnaise
19. Rödvinssås (varm)
20. Pepparsås (varm)
Tillval
Ostbricka:
En god ostbricka med kex & hemkokt sylt | 75 SEK/per person
Desserter:
• Citronkaka med italiensk maräng | 75 SEK
• Ostkaka med hemkokt sylt & lättvispad grädde | 85 SEK
• Cheesecake med bär | 70 SEK
• Brownie med färskostcreme, citronzest & kardemumma | 70 SEK
Smörrebröd:
Minimum antal för beställning: 6 st per variant
Deadline för beställning: 3 dagar innan
Våra smörrebröd:
1. Panerad gös med citronkräm & syrad dill | 89 SEK
2. Ägg & räkor med dillmajonnäs | 89 SEK
3. Kalvfärsbiff från Gunnarsbo med rödlöksmarmelad | 56 SEK
4. Kyckling med äpple & fänkål | 56 SEK
5. Rosa-Lina rödkittsost med rökt rådjur & ölchutney | 74 SEK
6. Småländsk prästost med senapskräm &
picklad gurka | 56 SEK
7. Äggröra med gräslök & bakad grönkål | 49 SEK
8. Småländsk bakad leverpastej med lökringar
& pepparrot | 30 SEK
9. Gubbröra smaksatt med ardbegwhisky | 74 SEK
Villkor och leverans:
Här kan du ta del av våra villkor och avbokningsregler för catering.
Vid hyra av personal så tillkommer förutom hyreskostnaden ytterligare 12% på samtliga maträtter, då momsen blir 25%.
